Fritert scampi (tempura)

Beskrivelse

Fritert scampi, ofte kjent som tempura, er en populær japansk rett. Scampi dyppes i en lett og luftig røre laget av hvetemel og tapiokastivelse og vann. Friteres til de er sprø og gyllenbrune. Tempura serveres vanligvis med chilisaus. Retten er kjent for sin delikate tekstur og smak, og er en favoritt blant mange sjømatelskere.